Plataforma permanente no Red Bull Station para a formação e desenvolvimento de artistas contemporâneos brasileiros e estrangeiros. Os artistas são selecionados através de edital e vivem durante 16 semanas uma espécie de laboratório aberto em que o convívio e a colaboração coletiva, além de palestras e workshops semanais, fazem parte do processo criativo.

O Red Bull Studios é um projeto internacional também presente em Nova York, Los Angeles, Paris, Madri, Londres, Amsterdã, Cidade do Cabo, Copenhague, Auckland. Em São Paulo, o Red Bull Studios se coloca como um espaço de experimentação e produção musical para artistas, com altíssimo padrão técnico. O estúdio recebe gravação de programas especiais para a web, projetos musicais, além de workshops que contam com a presença de importantes nomes da música do mundo inteiro.

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De terça a sábado, das 12h às 16h, servimos um menu executivo que varia semanalmente, com opções de entrada, prato principal e sobremesa, ao preço fixo de R$ 36 (opção especial R$ 44). Aos sábados oferecemos também um brunch, das 11h às 16h. Valorizamos uma alimentação saudável, com produtos orgânicos e frescos, e contamos sempre com opções para vegetarianos.

Horário de Funcionamento

TER - SEX DAS 11H ÀS 20H
SÁBADO DAS 11H ÀS 19H

Chef Tatiana Szeles

À frente d’A Cafeteria está a chef e nutricionista Tatiana Szeles. Formada pela escola French Cullinary Institute de Nova York, Tati foi premiada pela revista Gula como “Chef Revelação” no restaurante Bazzar no Rio De Janeiro, atuou nos restaurantes do museu Guggenheim e Mugaritz, na Espanha, deu aulas de gastronomia e desenvolveu projetos como consultora e chef de cozinha em São Paulo. Após sete anos como sócia e responsável pelo menu do BOA Bistrô, a chef passa a comandar o restaurante e café do Red Bull Station.

Cardápio da semana
  • Entradas
    • Creme de ervilha com croutons ao curry

    • Salada verde, cenoura, pepino, tomate e molho balsâmico

    • Polenta de colher com moela à provençal

  • Pratos do dia
    • Baião de dois veggie, ovo estrelado e bolinho de espinafre

    • Fusilli com molho de abóbora japonesa, amendoim, dedo de moça e brócolis

    • Saint Pierre grelhado, purê de batata doce, mini agrião e azeite de ervas R$ 42

    • Tataki de file com molho ponzu e salada verde

  • Sobremesas
    • Tortinha de limão

    • Banana assada com calda de chocolate e farofa

    • Fruta do dia

  • Brunch
    • Hoje não teremos brunch.

  • Pratos do dia
    • Eggs benedicct $16

    • Verdes, abobrinha, beterraba, tomate e molho quente de gorgonzola R$ 18 / R$ 28

    • Polenta de colher com molho de tomate, manjericão e lascas de parmesão R$ 34

    • Fetuccine com molho de jarret de cordeiro R$ 46

    • Atenção: hoje o almoço será servido somente até às 14h.

  • Sobremesas
    • Manga grelhada com chá verde R$ 12